읽고 나서 느낀 건, 민어는 그냥 음식이 아니라 ‘언제 먹느냐’가 더 중요한 여름철 상징 같다는 거예요. 박상현 칼럼니스트가 서울 맛집부터 목포 민어 거리, 종가 음식까지 다양하게 소개하면서, 우리가 음식에 얼마나 ‘타이밍’과 ‘판타지’를 소비하는지를 짚어줘요. 맛도 좋지만, 그걸 둘러싼 문화와 심리가 더 흥미로웠습니다.
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진하지만 깔끔한 민어탕 한 그릇 무더위에 지친 몸을 깨우는 보양식
읽고 나서 느낀 건, 민어는 그냥 음식이 아니라 ‘언제 먹느냐’가 더 중요한 여름철 상징 같다는 거예요. 박상현 칼럼니스트가 서울 맛집부터 목포 민어 거리, 종가 음식까지 다양하게 소개하면서, 우리가 음식에 얼마나 ‘타이밍’과 ‘판타지’를 소비하는지를 짚어줘요. 맛도 좋지만, 그걸 둘러싼 문화와 심리가 더 흥미로웠습니다.
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